わけぎとあさりのからし酢味噌和え

用意するもの

・わけぎ

・茹であさり

・からし酢味噌：市販

手順

・ワケギをルクエに入るサイズに切る

・ルクエに入れて500W3分

・ワケギをザルにとり流水で冷やす

・ワケギを一口サイズに切る

・ゆであさりと酢味噌を和える

ルクエで処理したワケギはジップロックにいれて冷蔵庫で保存しています。

保存したワケギは少しネギ臭くなるので、もう一度流水で洗ってから使用します。

最近はワケギの酢味噌和えをつまみながら

料理をつくることが多い酒飲みさんです。

スーパーは旬の野菜が置いてあった外食にはない楽しさがありますね。